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｢魚が寿司になるまで｣を真剣に解く職人の正体

「酢飯屋」の店内。のれんや食器など店内にあるものは”一流のモノ”にこだわっている（撮影：今井康一） 5/8

「酢飯屋」の店内。のれんや食器など店内にあるものは”一流のモノ”にこだわっている（撮影：今井康一）

「すし作家」の岡田大介さんに話を聞きました（撮影：今井康一）この記事の画像を見る(◯枚)
第69回産経児童出版文化賞JR賞、第27回日本絵本賞を受賞（画像：『おすしやさんにいらっしゃい！ 生きものが食べものになるまで』）
（撮影：今井康一）
（撮影：今井康一）
「酢飯屋」の店内。のれんや食器など店内にあるものは”一流のモノ”にこだわっている（撮影：今井康一）
（画像：『おすしやさんにいらっしゃい！ 生きものが食べものになるまで』）
（撮影：今井康一）
（画像：『おすしやさんにいらっしゃい！ 生きものが食べものになるまで』）
海で釣られた生きものが捌かれ、お寿司になるまでの過程を、写真とシンプルな文でつづった絵本、『おすし…
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