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話題の完全栄養食｢ベースフード｣開発の紆余曲折

1食分で1日に必要な必須栄養素の3分の1がとれる完全栄養食、「ベースフード」。2017年の発売以降これまでに4000万袋以上を販売。宇宙食のような味気ない食品を想像するが、例えばパンは一般のものと比べ味が劣るということはない。写真は左から時計回りに、BASE BREADカレー、メープル、チョコレート（撮影：梅谷秀司） 1/5

1食分で1日に必要な必須栄養素の3分の1がとれる完全栄養食、「ベースフード」。2017年の発売以降これまでに4000万袋以上を販売。宇宙食のような味気ない食品を想像するが、例えばパンは一般のものと比べ味が劣るということはない。写真は左から時計回りに、B…

1食分で1日に必要な必須栄養素の3分の1がとれる完全栄養食、「ベースフード」。2017年の発売以降これまでに4000万袋以上を販売。宇宙食のような味気ない食品を想像するが、例えばパンは一般のものと比べ味が劣るということはない。写真は左から時計回りに、BASE BREADカレー、メープル、チョコレート（撮影：梅谷秀司）
BASE PASTA フェットチーネ。オリジナルソースを組み合わせても、市販のソースを組み合わせてもよい。そのほか焼きそばなどにもアレンジできるBASE PASTA アジアンもラインナップ（写真：ベースフード）
ベースフード代表取締役の橋本舜氏。5年間、毎日1食ベースフードを食べているという。ユーザーの立場として、今後も商品をブラッシュアップしていきたいと語る（撮影：梅谷秀司）
クッキーの味の種類も豊富。「どうせなら体によいものを」と、子どものおやつ用途に利用しているユーザーもいるようだ（撮影：梅谷秀司）
パンのほか、パスタ、クッキーなどさまざまな種類を展開しているため、日常生活に取り入れやすい（撮影：梅谷秀司）
「健康」は現代人の最大の関心事。そして食事は休息や運動と並んで、健康の基礎となる重要な営みだ。しか…
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