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料理が面倒でもハマる｢下味冷凍｣抗えない魅力

「鶏肉のタンドリーだれ」は、スープカレーやトースターで焼くタンドリーチキン、ズッキーニを加えてバター炒めにするといった応用が利く（写真：扶桑社提供） 3/4

「鶏肉のタンドリーだれ」は、スープカレーやトースターで焼くタンドリーチキン、ズッキーニを加えてバター炒めにするといった応用が利く（写真：扶桑社提供）

毎日の食事の支度が楽になり節約もできる、下味冷凍の極意を紹介（写真：扶桑社提供）
冷凍達人として知られる料理家・松本有美（ゆーママ）氏（写真：扶桑社提供）
「鶏肉のタンドリーだれ」は、スープカレーやトースターで焼くタンドリーチキン、ズッキーニを加えてバター炒めにするといった応用が利く（写真：扶桑社提供）
まずは横に寝かせて冷凍。半分冷凍できたら立てて冷凍（写真：扶桑社提供）
肉や魚、野菜などの食材にあらかじめ味付けをし、冷凍する「下味冷凍」がじわじわ人気を集めている。レシ…
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