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"月100頭出荷"の希少な豚が松屋銀座に並ぶまで。3Kイメージを覆し｢みやじ豚｣を育てた4代目の経営思想の写真一覧

みやじ豚代表取締役・宮治勇輔さんは、月に約100頭しか出荷しない希少な豚「みやじ豚」の生産をする（筆者撮影）
みやじ豚代表取締役・宮治勇輔さんは、月に約100頭しか出荷しない希少な豚「みやじ豚」の生産をする（筆者撮影）
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首都圏を中心に飲食店やミシュラン三つ星店でも愛用される「湘南みやじ豚」（写真：みやじ豚）
首都圏を中心に飲食店やミシュラン三つ星店でも愛用される「湘南みやじ豚」（写真：みやじ豚）
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「みやじ豚」と聞いて、ただのブランド豚と思ったら大間違い。その美味しさの裏側には、家族の想いと革新的な“農業プロデュース”の物語が隠されています。なぜ宮治勇輔さんは規模拡大より信念を選んだのか——藤沢発、挑戦と継承の舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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西谷 渉 ライター
にしたに・あゆみAyumi Nishitani

1986年、東京都出身。早稲田大学第一文学部フランス文学専修卒業。Web制作会社などで企画・編集職を経験後、ライターとして独立。人物インタビューを中心に、暮らしやものづくり、グルメなどの分野で執筆。心を豊かにしてくれる旅が好き。鎌倉市在住。2児の母。
https://uzocoya.com/

 

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