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日高屋の｢分かち合う資本主義｣徹底解剖。｢家でつくるより安い！｣ギリギリ価格で提供し地域に貢献＋社員には赤字でも｢3回目のボーナス｣支給

野菜炒め 1/9

女性客に喜ばれているという、日高屋の野菜炒め470円。国産野菜を300g使用しており、そのシャキシャキ感とオイスターソースの濃い味わいにごはんが進む（撮影：美紀 悠子）

野菜炒め
日高屋
中華そば
青野敬成社長
キュービックプラザ新横浜店
メニュー名の入った提灯
餃子
ビールとハイボール
24時間営業の神田西口店
コロナ禍、2年で約60億円の赤字を出した『熱烈中華食堂日高屋』（以下、日高屋）。しかし、年2回のボーナ…
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