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日高屋｢飽きないチャーハン｣の意外すぎる"正体" 実は炊き込み＆鶏の胸肉を使用！そのルーツは？の写真一覧

「ラ餃チャ」のしんがりを担うチャーハン。珍しい調理方法と、意外なルーツを持つ具材をご存じでしょうか？（画像提供：ハイデイ日高）
「ラ餃チャ」のしんがりを担うチャーハン。珍しい調理方法と、意外なルーツを持つ具材をご存じでしょうか？（画像提供：ハイデイ日高）
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安価かつ豊富なメニューを提供する「日高屋」。駅前を中心に、直営店は8月末時点で400店を超える（筆者撮影）
安価かつ豊富なメニューを提供する「日高屋」。駅前を中心に、直営店は8月末時点で400店を超える（筆者撮影）
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定番に隠れた“いぶし銀メニュー”に光をあてる本連載。今回は日高屋のチャーハンに注目します。実は炊飯器を使った独特の調理法や、タイ料理の影響を受けた鶏肉など、意外なこだわりが詰まった一品。その飽きのこない魅力に迫ります。あなたなりの楽しみ方、見つかるかもしれません。（このリード文はAIが作成しました）

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チェーン店｢至高のいぶし銀メニュー｣を訪ねて
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鬼頭 勇大 フリーライター・編集者・フードコート愛好家
きとう・ゆうだいYudai Kito

フリーライター・編集者・フードコート愛好家。熱狂的カープファン。ビジネス系書籍編集、健保組合事務職、ビジネス系ウェブメディア副編集長を経て独立。飲食系から働き方、エンタープライズITまでビジネス全般にわたる幅広い領域の取材経験がある。

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