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愛知の｢激安うなぎ屋｣特上鰻丼が2300円の秘密

「うな丼（いちまる）」2200円（筆者撮影） 6/7

「うな丼（いちまる）」2200円（筆者撮影）

愛知県の郊外に展開する「うなぎの与助」では、ガスと炭火を併用した強い火力でうなぎを焼き上げる（筆者撮影）この記事の画像を見る(◯枚)
うなぎの与助「ひつまぶし（特上）」2300円（筆者撮影）
うなぎは生きたままの状態で仕入れている（筆者撮影）
たれは甘さと辛さのバランスのよいものを使用（筆者撮影）
「うなぎの与助」代表の松井歓さん（筆者撮影）
「うな丼（いちまる）」2200円（筆者撮影）
「うなぎの与助」稲沢店。17台分の駐車場も完備（筆者撮影）
毎年のように値段が上がり続けているうなぎ。すっかり足が遠のいてしまったのは、きっと筆者だけではある…
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