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｢1日40万売る｣フライドポテトベンチャーの正体

ひよこ豆と練りごまで作るフムス（ペースト）にタイ生まれのシラチャソースを加えたフムス＆チリソース。動物製品不使用でヴィーガンの人も食べられる。650円（筆者撮影） 2/5

ひよこ豆と練りごまで作るフムス（ペースト）にタイ生まれのシラチャソースを加えたフムス＆チリソース。動物製品不使用でヴィーガンの人も食べられる。650円（筆者撮影）

札幌・麻生駅にあるコーヒーショップの駐車スペースに止められたアソンブロッソのキッチンカー。平日の午前中にもかかわらず、続々とお客さんが現れた（筆者撮影）この記事の画像を見る(◯枚)
ひよこ豆と練りごまで作るフムス（ペースト）にタイ生まれのシラチャソースを加えたフムス＆チリソース。動物製品不使用でヴィーガンの人も食べられる。650円（筆者撮影）
右は、卵を使わず、豆腐をメインにしてカシューナッツで濃厚さを出したカシューナッツマヨ。650円。左はパルメザンチーズとパセリを合わせた濃厚なミートソース。650円（筆者撮影）
キッチンカーで一緒に働く妻のみさきさん（筆者撮影）
世界進出を見据えるアソンブロッソの齋藤誠輔さん（筆者撮影）
ある平日の午前中、札幌の地下鉄・麻生駅から徒歩数分のところにあるZIZI COFFEE（ジジコーヒー）の店先…
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