PhotoGallery

「1日40万売る」フライドポテトベンチャーの正体

札幌・麻生駅にあるコーヒーショップの駐車スペースに止められたアソンブロッソのキッチンカー。平日の午前中にもかかわらず、続々とお客さんが現れた(筆者撮影)この記事の画像を見る(◯枚)
ひよこ豆と練りごまで作るフムス(ペースト)にタイ生まれのシラチャソースを加えたフムス&チリソース。動物製品不使用でヴィーガンの人も食べられる。650円(筆者撮影)
右は、卵を使わず、豆腐をメインにしてカシューナッツで濃厚さを出したカシューナッツマヨ。650円。左はパルメザンチーズとパセリを合わせた濃厚なミートソース。650円(筆者撮影)
キッチンカーで一緒に働く妻のみさきさん(筆者撮影)
世界進出を見据えるアソンブロッソの齋藤誠輔さん(筆者撮影)
ある平日の午前中、札幌の地下鉄・麻生駅から徒歩数分のところにあるZIZI COFFEE(ジジコーヒー)の店先…