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スタバコラボ店舗の｢マリトッツォ｣超話題のワケ

スターバックス コーヒー ジャパンでプリンチを担当する佐久間大輔氏（左）と、ヘッドシェフの松田武司氏。松田氏はフランスやイタリアなどの世界的なパンのコンテストで準優勝や3位といった受賞歴がある実力の持ち主だ（撮影：今井康一） 3/4

スターバックス コーヒー ジャパンでプリンチを担当する佐久間大輔氏（左）と、ヘッドシェフの松田武司氏。松田氏はフランスやイタリアなどの世界的なパンのコンテストで準優勝や3位といった受賞歴がある実力の持ち主だ（撮影：今井康一）

見た目はシンプルだが、驚くべき工夫が詰まっているプリンチの「マリトッツォ」（持ち帰り各410円、店内利用418円）。ヘーゼルナッツ味の「マリトッツォノッチョーラ」と、ストロベリー、ラズベリー味の「マリトッツォランポーネ＆フラーゴラ」の2種類が販売されている（撮影：今井康一）
コルネッティ。イタリアでは中に甘いジャムなどを詰めたコルネッティを、コーヒーと共に楽しむのが朝食の定番。右から、プレーンのコルネッティは持ち帰り291円、店内利用297円、ヘーゼルナッツ味のノッチョーラ、ブルーベリー味のミルティッロは各持ち帰り367円、店内利用374円（撮影：今井康一）
スターバックス コーヒー ジャパンでプリンチを担当する佐久間大輔氏（左）と、ヘッドシェフの松田武司氏。松田氏はフランスやイタリアなどの世界的なパンのコンテストで準優勝や3位といった受賞歴がある実力の持ち主だ（撮影：今井康一）
4月14日に発売された期間限定商品の1つ、「プリンチ ローフ オープンサンドイッチ ポッロ×ベルドゥーレ」（持ち帰り864円、店内利用880円）。酸味のあるパンにクリームチーズや燻製生ハムを挟み、さらにチキンのサラダ、グリーンサラダをトッピングしたもの。ドレッシングがあっさりしているので、パンや具材の味が一つひとつ感じられ、かつ渾然一体となって口に広がる（撮影：今井康一）
日本のスイーツ流行は大きな波が来た後に、1〜2年で引いていく、移り変わりの激しさが特徴だ。そして今、…
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