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｢立ち食いそば｣から見える東京のコロナ事情

立ち食いそば業界はコロナによってどんな影響を受けたのか。「江戸切そば ゆで太郎」を展開するゆで太郎システムズの池田社長（写真右）と、「名代富士そば」を運営するダイタンホールディングスの丹社長（写真左）が語り合った（撮影：梅谷秀司） 1/3

立ち食いそば業界はコロナによってどんな影響を受けたのか。「江戸切そば ゆで太郎」を展開するゆで太郎システムズの池田社長（写真右）と、「名代富士そば」を運営するダイタンホールディングスの丹社長（写真左）が語り合った（撮影：梅谷秀司）

立ち食いそば業界はコロナによってどんな影響を受けたのか。「江戸切そば ゆで太郎」を展開するゆで太郎システムズの池田社長（写真右）と、「名代富士そば」を運営するダイタンホールディングスの丹社長（写真左）が語り合った（撮影：梅谷秀司）
住宅地に寄って行くほど、売上回復が顕著と話す丹社長（撮影：梅谷秀司）
コロナの影響が出た日ははっきりとわかった、と話す池田社長（撮影：梅谷秀司）
新型コロナウイルスの影響で、外食業界が大きな打撃を受けている。4月7日には7都道府県を対象に緊急事態…
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