｢かけうどん一杯240円｣｢うどん＋とり天＋いなりセットでも440円｣の衝撃…地元民の日常を支える生活密着《うどんチェーン》の正体
小麦冶・箱崎店。国道3号線を北九州方面へ向かう途中にあり、車50台ほどを停められる大きな駐車場がある。お昼時、次々に車が入ってくる大盛況ぶりだ。同じ敷地内には、ラーメン「膳」と昭和食品工業本社、そして本社工場がある（写真：筆者撮影）
かけうどん一杯240円。自家製麺で、出汁にもこだわっているという。豚骨ラーメンが有名な福岡だが、実は…
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