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｢かけうどん一杯240円｣｢うどん＋とり天＋いなりセットでも440円｣の衝撃…地元民の日常を支える生活密着《うどんチェーン》の正体の写真一覧

かけうどん
かけうどん240円。昆布と魚のうま味が溶け込んだ澄んだ出汁に、刻みネギと天かすがのったシンプルな佇まいが美しい。小麦と出汁のうま味をガツンと味わえる一杯だ（写真：筆者撮影）
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小麦冶・箱崎店
小麦冶・箱崎店。国道3号線を北九州方面へ向かう途中にあり、車50台ほどを停められる大きな駐車場がある。お昼時、次々に車が入ってくる大盛況ぶりだ。同じ敷地内には、ラーメン「膳」と昭和食品工業本社、そして本社工場がある（写真：筆者撮影）

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物価高騰の時代に、かけうどんがわずか240円。福岡のローカルチェーン「小麦冶」は、昆布と魚の出汁、自家製麺のこだわり、30秒提供の迅速なオペレーションで、多くの人の食卓を支え続けています。この驚きの安さと美味しさの舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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サオリス・ユーフラテスの数字の向こう側
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サオリス・ユーフラテス インタビュアー・ライター
さおりす・ゆーふらてすSaoris Euphrates

1979年、佐賀生まれ。製薬会社勤務を経て、2007年より14年半リクルートエージェントに勤めた後、2021年に独立。福岡を拠点に人の人生を深掘りするインタビューや、経営者のアウトプットサポートをメインに活動中。
X：@osiris76694340

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