「49年ずっと290円」激安ラーメンチェーンが値上げしないのに「売上は右肩上がり」の訳→社長が語る《味は引き、手間は足す》驚きの経営論
澄川社長が幼い頃、両親は甘栗店を営んでいた。栗おこわを店頭で販売する母の姿を今でも覚えているという。働く両親の後ろ姿が澄川社長の原風景だ(筆者撮影)
物価や人件費の高騰が続くなか、創業から49年ずっとラーメン一杯290円で提供し続ける「博多ラーメン はか…
澄川社長が幼い頃、両親は甘栗店を営んでいた。栗おこわを店頭で販売する母の姿を今でも覚えているという。働く両親の後ろ姿が澄川社長の原風景だ(筆者撮影)
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