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｢49年ずっと290円｣激安ラーメンチェーンが値上げしないのに｢売上は右肩上がり｣の訳→社長が語る《味は引き､手間は足す》驚きの経営論

昭和食品工業が展開する飲食店のロゴ 8/9

昭和食品工業が展開する飲食店のロゴ。筆者は小麦冶も好きだ（筆者撮影）

ラーメン一杯290円なのに、成長を続ける驚きのチェーン店がある。その正体とは…!?(筆者撮影）
昭和食品工業の澄川誠社長
豚骨スープを作る様子
自社工場で製造していた麺
チャーシューをカットする様子
ラーメン290円の赤いのれん
はかたやのラーメン
昭和食品工業が展開する飲食店のロゴ
澄川社長
物価や人件費の高騰が続くなか、創業から49年ずっとラーメン一杯290円で提供し続ける「博多ラーメン はか…
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