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もはやヤケクソ？ 麺類1杯なんと90円､『魚べい』の衝撃的キャンペーンが"大当たり"中！まさかすぎる価格設定の裏にある｢緻密な戦略｣

あっさり路線の「米沢ラーメン」を提供する『ひらま』（筆者撮影） 2/15

あっさり路線の「米沢ラーメン」を提供する『ひらま』（筆者撮影）

『栄屋本店』の冷やしラーメン。きゅうりも乗っていてさっぱり（筆者撮影）
あっさり路線の「米沢ラーメン」を提供する『ひらま』（筆者撮影）
行列必至の『青島』（筆者撮影）
『らーめん 潤』が誇る背脂煮干のスープは、一面に背脂がたっぷり（筆者撮影）
『新旬屋』の「金の鶏中華」は、その名のとおりスープも黄金色（筆者撮影）
ファンも多い『龍上海』の「赤湯からみそラーメン」。真ん中に乗った辛味噌が特徴（筆者撮影）
『ラーメン　潤』の味は東京・蒲田でも楽しめる（筆者撮影）
『新旬屋』本店（筆者撮影）
『栄屋本店』の入り口には「冷やしラーメン」の旗が大きく掲げられている（筆者撮影）
山形県「赤湯からみそラーメン」発祥の店、『龍上海』（筆者撮影）
『雪ぐに』のテーマカラーは味噌ラーメンを彷彿とさせる黄色（筆者撮影）
『ひらま』の米沢ラーメン（筆者撮影）
『雪ぐに』の味噌ラーメン（筆者撮影）
『青島』の長岡生姜醤油ラーメン（筆者撮影）
『龍上海』入り口ののれん（筆者撮影）
近年、ラーメン業界ではラーメン1杯「1000円の壁」という言葉が定着した。原材料高、水道光熱費の高騰、…
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