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伝説の店主が｢子どもに無料でラーメン｣出す理由

東京での憧れもあったが、観光客が増えた高山の地で、ふたたび店をすることに決めた。確かに、歴史を感じさせる町並みは、なかなか見られないものだ（筆者撮影） 3/6

東京での憧れもあったが、観光客が増えた高山の地で、ふたたび店をすることに決めた。確かに、歴史を感じさせる町並みは、なかなか見られないものだ（筆者撮影）

豆天狗
調理中の冨田さん。ラーメン店は体力勝負の仕事だが、64歳の今も若々しい（筆者撮影）
東京での憧れもあったが、観光客が増えた高山の地で、ふたたび店をすることに決めた。確かに、歴史を感じさせる町並みは、なかなか見られないものだ（筆者撮影）
調理中の冨田さん。惚れ惚れとする、熟練の所作だ（筆者撮影）
店内の様子はこんな感じ（筆者撮影）
この一杯には、高山中華そばの歴史と、冨田さんの人生が詰まっている（筆者撮影）
高山ラーメンの老舗として知られる「豆天狗」の2代目の冨田佳浩さん。 高校を卒業後、20歳から父が経営…
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