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｢デキがイマイチで無料｣ラヲタ店主の異様な熱意

動物系と魚介系のWスープのラーメン 7/8

4月に提供していた動物系と魚介系のWスープのラーメン。「魚介がここまで引き立つか」と驚かされ、塩味のインパクトも素晴らしい一杯だった。90年代後半から流行っていた、決して新しくはないラーメンだが、道理さんの歴史への深いリスペクトを感じた（筆者…

店主
渡なべ
調理風景
町田家
店内張り紙
ネギラーメン
動物系と魚介系のWスープのラーメン
道理さんのXのスクショ
6月12日、都内のとあるラーメン店の店主のXでのつぶやきが話題になった。6月12日(水)12:18〜15:00カレー…
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