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｢関西人はベビーカステラが好き｣を検証してみた

加島屋にある最古の焼き釜、通称「回機」。ズックと呼ばれる合金で作られているが、何の合金かは不明だという。おそらく100年以上前のモノ（写真：加島の玉子焼提供） 2/3

加島屋にある最古の焼き釜、通称「回機」。ズックと呼ばれる合金で作られているが、何の合金かは不明だという。おそらく100年以上前のモノ（写真：加島の玉子焼提供）

ベビーカステラ
加島屋にある最古の焼き釜、通称「回機」。ズックと呼ばれる合金で作られているが、何の合金かは不明だという。おそらく100年以上前のモノ（写真：加島の玉子焼提供）
三宝屋が作った「回機」。「父親（繁治さん）が小さいころからあったとのことなので、75年以上の前のものになります」（写真：加島の玉子焼提供）
「京都に行くと、駅ナカにベビーカステラの店をよく見かける気がします。大阪出身の友人もよく買うし、よ…
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