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《日本ご当地ラーメン総選挙》栃木･佐野ラーメンが2度の雪辱を果たし､悲願の優勝！ 和食業界20年の店主が日本一を掴んだ"攻めの戦略"

「佐野ラーメン　佐よし」の外観。右手には「日本ご当地ラーメン総選挙2025」日本一の看板も！（写真：筆者撮影） 4/15

「佐野ラーメン　佐よし」の外観。右手には「日本ご当地ラーメン総選挙2025」日本一の看板も！（写真：筆者撮影）

「日本ご当地ラーメン総選挙2025」で優勝を手にした佐藤義之さんと息子の威くん。いい笑顔……！（写真：筆者撮影）
優勝トロフィーを授与される佐藤さん。3度目の挑戦とあって、喜びもひとしおだろう（写真：筆者撮影）
ラーメンづくりに励む「麺屋ようすけ」の田邉さん（写真：筆者撮影）
「佐野ラーメン　佐よし」の外観。右手には「日本ご当地ラーメン総選挙2025」日本一の看板も！（写真：筆者撮影）
打ち立ての麺はコシがあり、食べ応えも十分（写真：筆者撮影）
「佐野ラーメン　佐よし」のラーメン。麺とスープがよく絡み合い、うま味が増す（写真：筆者撮影）
「麺屋ようすけ」自慢の1品。田邉さんは佐野ラーメン人気向上に威力的だ（写真：筆者撮影）
残された課題の解決も視野に入れると、佐藤さんの挑戦は始まったばかり（写真：筆者撮影）
佐野ラーメンがさらにはばたいていく様子を見守りたい（写真：筆者撮影）
トロフィーを手に笑みを浮かべる佐藤さん（写真：筆者撮影）
「麺屋ようすけ」の外観（写真：筆者撮影）
店内にはこれまでに受賞した賞状やトロフィーが（写真：筆者撮影）
「日本ご当地ラーメン総選挙2025」で優勝した佐藤義之さんと息子の威くん（写真：筆者撮影）
真剣な様子でラーメンを仕上げる佐藤さん（写真：筆者撮影）
「佐野ラーメン　佐よし」のラーメン（写真：筆者撮影）
2025年11月、「日本ご当地ラーメン総選挙2025」が新宿・大久保公園で開催された。全国各地のご当地ラーメ…
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