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【実験】｢肉じゃが｣今と昔のレシピで作った結果

強火で火がしっかり通るのか心配もあったが、きちんとほくほくの風味。ただ肉はそぼろ状になってしまった（撮影：尾形 文繁） 3/5

強火で火がしっかり通るのか心配もあったが、きちんとほくほくの風味。ただ肉はそぼろ状になってしまった（撮影：尾形 文繁）

肉じゃが
煮物というより、炒め物？（編集部撮影）
強火で火がしっかり通るのか心配もあったが、きちんとほくほくの風味。ただ肉はそぼろ状になってしまった（撮影：尾形 文繁）
肉を上に被せてみた（編集部撮影）
現代のレシピでつくった肉じゃが。肉はしっかりと残っている（撮影：尾形 文繁）
以前、X（旧ツイッター）で「昭和40年代頃のレシピは手間がかかり、作るのが大変そうだ」といった主旨の…
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