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会社を辞め､カレー屋開き｢15年｣続けられた理由 人気が出ても｢店は増やすことは考えていない｣の写真一覧

脱サラ後、東京・新宿にスパイスカレー店「草枕」を開業した馬屋原亨史さん（撮影：今井康一）この記事の画像を見る(◯枚)
脱サラ後、東京・新宿にスパイスカレー店「草枕」を開業した馬屋原亨史さん（撮影：今井康一） この記事の画像を見る(◯枚)
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開店前の仕込みの様子（撮影：今井康一）
開店前の仕込みの様子（撮影：今井康一）
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安定した会社員生活を捨て、東京・新宿に小さなスパイスカレー店「草枕」を開いた馬屋原亨史さん。趣味だったカレー作りが人生の仕事に変わるまでの葛藤や、飲食業界の厳しさを乗り越えて15年間店を守り続ける姿には、夢を叶えるための大切なヒントが詰まっています。あなたなら、飛び立つ勇気を持てますか？（このリード文はAIが作成しました）

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夢を諦めない「脱会社員の選択」
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吉岡 名保恵 ライター／エディター
よしおか なおえNaoe Yoshioka

1975年和歌山県生まれ。同志社大学を卒業後、地方紙記者を経て現在はフリーのライター／エディターとして活動。2023年から東洋経済オンライン編集部に所属。大学時代にグライダー（滑空機）を始め、（公社）日本滑空協会の機関誌で編集長も務めている。

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