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普通が一番「オムライス」初心者がおいしく作る技

年末年始のごちそうもいいけれど、そろそろフツーのものが食べたい……そんなアナタへ、ケチャップたっぷり「普通のオムライス」(写真:吉澤健太)
本記事はLEON.JPの提供記事です
(写真:吉澤健太)
ピーマンのほか、マッシュルームやシメジ、ニンジンなど冷蔵庫にある野菜でOK(写真:吉澤健太)
カロリー控えめにするなら鳥むね肉で。ややあっさりした仕上がりになります(写真:吉澤健太)
バター20gはふたかけ分(写真:吉澤健太)
タマネギは透明になってきたあたりが甘味が出てきたサイン(写真:吉澤健太)
鶏肉にはしっかり火を入れましょう(写真:吉澤健太)
コショウは少し多めがおいしい(写真:吉澤健太)
ピーマンのあざやかグリーンを残したいので、後で入れています(写真:吉澤健太)
(写真:吉澤健太)
(写真:吉澤健太)
大きめのお茶碗2杯くらいのごはんを入れました(写真:吉澤健太)
甘酸っぱい香りのチキンライス。このままお弁当にしてもおいしい(写真:吉澤健太)
たまごは1人前2つ使います(写真:吉澤健太)
(写真:吉澤健太)
ジュワ~ッと音がするくらい、フライパンを温めておきましょう(写真:吉澤健太)
(写真:吉澤健太)
フライパンの手前にチキンライスを置きます(写真:吉澤健太)
フライ返しなど使って、奥からたまごを手前にひっくり返します。チキンライスにおふとんをかけるようなイメージ(写真:吉澤健太)
フライパンから、お皿で迎えるように移します(写真:吉澤健太)
敗れちゃった! でも後で挽回できます(写真:吉澤健太)
きれいなオムライスになるよう、キッチンペーパーで軽く押さえます(写真:吉澤健太)
多少の破れはキッチンペーパーで押さえればキレイに修正できます(写真:吉澤健太)
お好みでケチャップをたっぷりと(写真:吉澤健太)
年末年始はごちそう続き。おせちにすき焼き、カニにステーキ……「少し胃腸が疲れたな」なんてお腹をさす…