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普通が一番｢オムライス｣初心者がおいしく作る技

鶏肉にはしっかり火を入れましょう（写真：吉澤健太） 8/25

鶏肉にはしっかり火を入れましょう（写真：吉澤健太）

年末年始のごちそうもいいけれど、そろそろフツーのものが食べたい……そんなアナタへ、ケチャップたっぷり「普通のオムライス」（写真：吉澤健太）
本記事はLEON.JPの提供記事です
（写真：吉澤健太）
ピーマンのほか、マッシュルームやシメジ、ニンジンなど冷蔵庫にある野菜でOK（写真：吉澤健太）
カロリー控えめにするなら鳥むね肉で。ややあっさりした仕上がりになります（写真：吉澤健太）
バター20gはふたかけ分（写真：吉澤健太）
タマネギは透明になってきたあたりが甘味が出てきたサイン（写真：吉澤健太）
鶏肉にはしっかり火を入れましょう（写真：吉澤健太）
コショウは少し多めがおいしい（写真：吉澤健太）
ピーマンのあざやかグリーンを残したいので、後で入れています（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
大きめのお茶碗2杯くらいのごはんを入れました（写真：吉澤健太）
甘酸っぱい香りのチキンライス。このままお弁当にしてもおいしい（写真：吉澤健太）
たまごは1人前2つ使います（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
ジュワ～ッと音がするくらい、フライパンを温めておきましょう（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
フライパンの手前にチキンライスを置きます（写真：吉澤健太）
フライ返しなど使って、奥からたまごを手前にひっくり返します。チキンライスにおふとんをかけるようなイメージ（写真：吉澤健太）
フライパンから、お皿で迎えるように移します（写真：吉澤健太）
敗れちゃった！ でも後で挽回できます（写真：吉澤健太）
きれいなオムライスになるよう、キッチンペーパーで軽く押さえます（写真：吉澤健太）
多少の破れはキッチンペーパーで押さえればキレイに修正できます（写真：吉澤健太）
お好みでケチャップをたっぷりと（写真：吉澤健太）
年末年始はごちそう続き。おせちにすき焼き、カニにステーキ……「少し胃腸が疲れたな」なんてお腹をさす…
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