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むさしの森珈琲が｢1人時間需要｣で成功したワケ ジョナサンから｢ゆとりの空間｣への業態転換の写真一覧

2021年に入って増加傾向にある、すかいらーくグループの「むさしの森珈琲」。高原リゾートを思わせる、木々に囲まれた癒やしの空間が特徴だ（撮影：風間仁一郎）この記事の画像を見る(◯枚)
2021年に入って増加傾向にある、すかいらーくグループの「むさしの森珈琲」。高原リゾートを思わせる、木々に囲まれた癒やしの空間が特徴だ（撮影：風間仁一郎） この記事の画像を見る(◯枚)
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スイーツも”豊かな時間”を演出する重要な要素だ。写真は秋限定のシャインマスカットパフェ（1188円）。シャインマスカットで埋め尽くされた見た目もインパクト大だが、口にすると果実の味をしっかりと感じることができ、さらにぜいたくな気分に。ホイップに加えられたアングレーズソース、バニラアイスに甘酸っぱいカシスソルベなど、パフェならではの味のハーモニーが口に広がる（撮影：風間仁一郎）
スイーツも”豊かな時間”を演出する重要な要素だ。写真は秋限定のシャインマスカットパフェ（1188円）。シャインマスカットで埋め尽くされた見た目もインパクト大だが、口にすると果実の味をしっかりと感じることができ、さらにぜいたくな気分に。ホイップに加えられたアングレーズソース、バニラアイスに甘酸っぱいカシスソルベなど、パフェならではの味のハーモニーが口に広がる（撮影：風間仁一郎）
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コロナ禍で外食ニーズが多様化する中、すかいらーくグループの「むさしの森珈琲」が急拡大しています。高原リゾートを思わせる癒やしの空間や、こだわりのスイーツが魅力の同チェーンは、人々の“豊かな時間”への渇望にいかに応えているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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