東京に"異変"ミシュラン二つ星が10年で半減の過酷な現実 東京で星を取るのがなぜ難しくなったのか
今年新たに一つ星を獲得したフランス料理店「マージ(mærge)」にて。店名はフランス語の「額縁・余白」と英語の「合わさる」を重ねた造語だ(筆者撮影)
9月25日、「ミシュランガイド東京 2026」レストランのセレクションが発表された。掲載軒数は526軒で昨年…
今年新たに一つ星を獲得したフランス料理店「マージ(mærge)」にて。店名はフランス語の「額縁・余白」と英語の「合わさる」を重ねた造語だ(筆者撮影)
※過去1ヶ月以内の記事が対象
※過去1ヵ月以内の記事が対象
※過去1ヵ月以内の記事が対象
※過去1ヵ月以内の記事が対象
※週間いいねとシェアの合計(増分)