東京に"異変"ミシュラン二つ星が10年で半減の過酷な現実　東京で星を取るのがなぜ難しくなったのか

「ミシュランガイド東京 2026」の発表で、掲載レストランが増える一方、星付き店のハードルは高くなり、東京ならではのグルメ事情が浮き彫りとなっています。新たな三つ星や個性派スイーツ、ソロダイニングの台頭――移り変わる食の最前線を考察します。（このリード文はAIが作成しました）