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｢1本3000円｣ガトーショコラ店がFC展開する戦略 価格3倍｢業務用チョコレートの最高峰｣を使用の写真一覧

ガトーショコラ専門店というジャンルの開拓者、ケンズカフェ東京。「特撰ガトーショコラ」（3000円）は新宿御苑前の厨房で、毎日手作りされている（撮影：大澤誠）この記事の画像を見る(◯枚)
ガトーショコラ専門店というジャンルの開拓者、ケンズカフェ東京。「特撰ガトーショコラ」（3000円）は新宿御苑前の厨房で、毎日手作りされている（撮影：大澤誠） この記事の画像を見る(◯枚)
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新宿御苑の閑静な界隈にたたずむケンズカフェ東京総本店。チョコレートを思わせる外壁は、今のガトーショコラの味に合わせて、軽やかな色合い、質感を採用している（撮影：大澤誠）
新宿御苑の閑静な界隈にたたずむケンズカフェ東京総本店。チョコレートを思わせる外壁は、今のガトーショコラの味に合わせて、軽やかな色合い、質感を採用している（撮影：大澤誠）
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1998年創業、唯一無二のガトーショコラ専門店として名を馳せるケンズカフェ東京。こだわり抜いた素材と製法で生み出す「特撰ガトーショコラ」は、国内外で数々の賞を受賞し多くのファンを魅了してきました。今、リアル店舗拡大という新たな挑戦に踏み出す理由とは？（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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