｢サラリーマンの天国｣日高屋に高齢者が殺到する"異変"? 《420円中華そばで年商600億円の凄み》｢ちょい飲み発祥店｣､変化のワケを深掘り
日高屋の看板メニュー・中華そば420円は、2025年4月にリニューアル。魚介のスープのやさしい旨みが細ストレート麺と好相性。スープには、水揚げ後1時間以内に釜茹でした瀬戸内産カタクチイワシのエキスを入れている（写真：美紀 悠子撮影）※本記事内の価格…
「店、間違えたかな⋯⋯」先月、東京出張の道すがら入った神田西口の日高屋で面食らった。以前は昼も夜も…
