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「サラリーマンの天国」日高屋に高齢者が殺到する"異変"? 《420円中華そばで年商600億円の凄み》「ちょい飲み発祥店」、変化のワケを深掘りの写真一覧

日高屋の看板メニュー 中華そば
日高屋の看板メニュー・中華そば420円は、2025年4月にリニューアル。魚介のスープのやさしい旨みが細ストレート麺と好相性。スープには、水揚げ後1時間以内に釜茹でした瀬戸内産カタクチイワシのエキスを入れている(写真:美紀 悠子撮影)※本記事内の価格はすべて税込
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ハイデイ日高の2021年から2025年までの売上高と営業利益の推移
ハイデイ日高の2021年から2025年までの、売上高と営業利益の推移(画像:ハイデイ日高決算資料より)
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「ラーメン1杯1000円」も当たり前の時代、日高屋は中華そば420円・生ビール390円と圧倒的な低価格を貫き、年商600億円目前に迫っています。なぜ多様な客層を取り込み急成長できたのか?秘密と独自戦略の全貌に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)

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