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年700杯ラーメン通が推す｢地方の名店の絶品4品｣

塩そばを注文する際には、「熟成醤油を塩そばに変更してください」と伝えよう（画像：OCEANS編集部） 11/18

塩そばを注文する際には、「熟成醤油を塩そばに変更してください」と伝えよう（画像：OCEANS編集部）

年間700杯のラーメンを食べる官僚が推薦！ 信州随一のラーメン激戦区である上田の名店を紹介（画像：OCEANS編集部）
当記事は、『OCEANS』の提供記事です。元記事はこちら
かずあっきぃ（通称・ラーメン官僚）●本職は官僚。大学時よりラーメンの食べ歩きを始める。「COWCOWのまるまるラーメン最前線」（BSフジ）、「食楽web」をはじめ、あらゆるメディアでラーメン連載を担当している。年間700杯食べる秘訣は「ラーメン以外を食べないこと」
（画像：OCEANS編集部）
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塩そばを注文する際には、「熟成醤油を塩そばに変更してください」と伝えよう（画像：OCEANS編集部）
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上田で"やきそば"と言えば「あんかけやきそば」のこと（画像：OCEANS編集部）
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●年間700杯、通算2万杯以上のラーメンを食す“ラーメン官僚”ことかずあっきぃ。ラーメンのために全国行…
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