PhotoGallery

特別な材料は不要｢チヂミ｣簡単美味しく作るワザ

本記事はLEON.JPの提供記事です

本記事はLEON.JPの提供記事です

格子状に縦横に切るのが、韓国流チヂミの切り方（写真：吉澤健太）
本記事はLEON.JPの提供記事です
（写真：吉澤健太）
シーフードミックスがなければイカやエビだけでも。浅利の水煮缶でも美味しくできます（写真：吉澤健太）
ニラは2センチほどに刻みます（写真：吉澤健太）
小麦粉に卵を割り入れ……（写真：吉澤健太）
出汁や醤油をIN（写真：吉澤健太）
生地にニラとシーフードミックスを入れてさっくり混ぜたら、あとは焼くだけ（写真：吉澤健太）
チヂミのタレはシンプルな構成（写真：吉澤健太）
油は気持ち多めがパリッと焼き上がるコツ（写真：吉澤健太）
フライパンにフタをすることで外カリ、中フワなチヂミになります（写真：吉澤健太）
時々、裏面をそっとチェックしましょう。この色はまだ浅い。もう少しキツネ色に焼けるまで我慢です（写真：吉澤健太）
「よいしょっと」（写真：吉澤健太）
うまくひっくり返せた！ 野本さん、顔が真剣ですね（笑）（写真：吉澤健太）
ひっくり返したら、残りの半面を同じくらいカリカリに焼いていきます（写真：吉澤健太）
チヂミ、いい色に焼き上がりました！（写真：吉澤健太） 
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太） 
“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる…
→記事の続きを読む