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夏バテに効く「レモンサワー」を簡単自作する技

“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南! (写真/吉澤健太)
本記事はLEON.JPの提供記事です
(写真/吉澤健太)
レモンの果皮を塩でゴシゴシ……(写真/吉澤健太)
国産レモンの有名産地は瀬戸内や島根など。通販で購入するのが簡単です(写真/吉澤健太)
このあとフードプロセッサーにかけますので、薄く切る必要はありません(写真/吉澤健太)
ザクザク切るとレモンのさわやかな香りがキッチンに漂います。幸せな気分に(写真/吉澤健太)
レモンのタネを竹串やようじなど使って取り出します。やや退屈な作業ですので誰かと一緒にやってもよいかも(写真/吉澤健太)
スライスしたレモンに砂糖をドバドバ(写真/吉澤健太)
レモンの食感を残したい場合には、かける時間をやや短めにするなど。ここもカスタマイズ可能なポイントです(写真/吉澤健太)
攪拌し終わったら、レモンサワーの素の出来上がり! (写真/吉澤健太)
焼酎はキンミヤを使いました。基本ですよね(写真/吉澤健太)
シュワシュワシュワ……ソーダの泡とともにレモンの香りが立ち上ります(写真/吉澤健太)
焼酎やソーダなどの割り材も冷やしておくとなお美味! (写真/吉澤健太)
連日の35℃超え。空には入道雲。聞こえるのはセミの大合唱。そうです、ついに夏が来ました! こう暑いと…