テイクアウトにもデリバリーにも適した｢最強の商品｣だった…築地銀だこの会社が拡大｢東京油組総本店｣の"強さ"の本質

赤坂見附駅の近く、灰色の壁に赤いネオンが「油そば」と浮かび上がる店がある。「東京油組総本店 赤坂見附組」だ。視線を少し横に移すと、銀だこハイボール酒場 赤坂見附店が視界に入る。

銀だこの会社で、2025年に目立って増えた油そば

株式会社ホットランドホールディングス（以下、ホットランドHD）は、「築地銀だこ」を運営する会社だ。だが、同社の2025年の店舗数推移を見ると、もう一つ目立つブランドがある。油そば専門店の東京油組総本店だ。

第35期有価証券報告書によれば、ホットランドHDの有報上で計上される油そば（東京油組総本店）は、24年末の50店から25年末の69店へ増え、純増19店となった。これは、築地銀だこ単体の純増5店、銀だこハイボール酒場等単体の純増15店をそれぞれ上回る伸びだ。築地銀だこと銀だこハイボール酒場等を合算した純増20店にも、わずか1店差まで迫っている。

26年6月時点の東京油組総本店の公式店舗一覧を見ると、東京都が最多で、関東地方の店舗が全体の6割超を占める。関東地方の店舗比率が高い油そばブランドを、ホットランドHDは自社グループの主食業態として広げている。

なぜ、ホットランドHDは油そばを増やしているのか。

赤坂見附組は、赤坂見附駅ベルビー出口から徒歩1分。月曜から土曜は11時から翌朝5時まで営業している。昼は会社員の食事需要に応え、深夜は飲んだ後の需要にも応える。同じ店舗が、時間帯ごとに違う顔を見せる。