実は「何種類やってもOK」なサーティワンの1さじ試食。「消費者との信頼を築き､ファンを生み出す」様々な施策の深いワケ

創業時から全店で「テイストスプーン」（アイスを選ぶ前に、1さじ、おすすめのフレーバーを味見させてくれるサービス）を実施しているサーティワン。消費者との信頼を築く同社を取材した（筆者撮影）

2025年2月10日、アイスクリームファンに衝撃が走った。森永乳業が「ビエネッタ」の3月末での販売終了を発表したのだ。

1983年から発売されていたビエネッタは、さざ波のようなバニラアイスと、薄いチョコレートが層をなす「アイスケーキ」だ。パリパリのチョコとまろやかなバニラのハーモニーが絶品で、筆者の実家では、ちょっとしたお祝いごとや来客時の「特別なスイーツ」として食べていた。結婚してからも、息子が「がんばった日」のご褒美に選んできた。

それが、もう味わえなくなるとは……。と思っていたところに、サーティワンの新しいアイスケーキカテゴリー「31 パティスリー」との出会いがあった。「ビエネッタ」ロスを癒やす存在……と言うとなんだか違う気もするが、負けず劣らずのおいしさ、満足度であることは確かだ。

2024年12月に登場した「31 パティスリー」のアイスケーキ。手前が「31 ザ・チーズケーキ」、奥が「31 カフェモカケーキ」（写真提供：サーティワン）

実は●●し放題!? 意外なトリビア

ところで、サーティワンでは、創業から全店共通で試食「テイストスプーン」を実施していることをご存じだろうか。アイスを選ぶ前に、1さじ、おすすめのフレーバーを味見させてくれるのだ。