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調味料は一切不要！ 塩分20％の梅干し×トマトの相乗効果で作る｢極上冷やしうどん｣が夏バテ対策に最高すぎたの写真一覧

極上冷やしうどん
トマトと梅干しは相性抜群。お互いのいい部分を引き立ててくれます（写真：筆者撮影）
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梅干しの種類
梅干しにはシソを使ったシソ漬けと白干しがあり、どちらも同じように使えます（写真：筆者撮影）
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夏の暑さで食欲が落ちる季節､梅干しのさわやかな酸味が体調管理に役立ちます。塩分濃度20％のものを使えば調味料なしでも味が決まる｢梅とトマトの冷やしうどん｣のレシピをご紹介します。

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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