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25歳で実家が火事､29歳で重度のうつ病→｢どん底の男｣が《1日1万個のコッペパン》を焼く｢人気パン屋のオヤジ｣になるまで。"壮絶な半生"に迫る

コッペパン専門店「吉田パン」の吉田知史さんに半生を聞いた（筆者撮影） 1/13

コッペパン専門店「吉田パン」の吉田知史さんに半生を聞いた（筆者撮影）

コッペパン専門店「吉田パン」の吉田知史さんに半生を聞いた（筆者撮影）
東京・亀有にある「吉田パン」本店（筆者撮影）
バリエーション豊富なコッペパンが食べる人の心をつかむ（筆者撮影）
定番のあんマーガリンは220円（筆者撮影）
赤ちゃんの腕を思わせるプックリとしたパン（筆者撮影）
賞味期限はその日のうち（筆者撮影）
2013年4月に「吉田パン」を開いた吉田知史さん（筆者撮影）
吉田知史さんとしのぶさん（筆者撮影）
福田さん直伝ではあるものの、福田パンとは製法も素材も異なる（筆者撮影）
「吉田パン」（筆者撮影）
「売り切れました」という表記が見える（筆者撮影）
コッペパンの製造体制を少しずつ増強してきた（筆者撮影）
「生きててよかったなと。本当に生きててよかった」と語る吉田さん（筆者撮影）
パンとは無縁の世界にいた男が開いたコッペパン専門店1日に3000個のコッペパンが売れる店がある。コッペ…
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