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激安500円ランチで人気を博した≪さくら水産≫、高価格シフトで店舗激減し｢もう出店の予定なし｣！再起かける”新ブランドの店”を現地調査の写真一覧

「魚がイチバン 九段靖国通り店」のメニュー②（写真：筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」のメニュー②（写真：筆者撮影）
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「魚がイチバン 九段靖国通り店」の内観（写真：筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の内観（写真：筆者撮影）
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かつて破格の500円ランチで名を馳せた「さくら水産」が、物価高や宴会需要の減少による逆風で、今や11店舗まで縮小。そんな苦境の中、親会社テラケンは新ブランド「魚がイチバン」で再起に挑む。果たして業態転換の真価とは？ブランド刷新がもたらした変化を追う。（このリード文はAIが作成しました）

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佐藤 隼秀 ライター
さとう はやひでHayahide Sato

1995年生まれ。大学卒業後、競馬関係の編集部に勤め、その後フリーランスに。趣味は飲み歩き・競馬・読書

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