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｢外国人材をどう定着させるか｣コメダ珈琲店の秘訣

「琉球コメダ」で面接前の事前説明を聞く応募者たち（撮影・西垣充） 3/3

「琉球コメダ」で面接前の事前説明を聞く応募者たち（撮影・西垣充）

ミャンマー・ヤンゴンの日本語学校で行っている「コメダトレーニングセンター」での授業（写真・西垣充）
「コメダ珈琲店」を名古屋で運営するタニ商店の谷口千海社長（右）と、ミャンマー人従業員のスミャッミョーさん（中央）、タンダーリンさん（左）（写真・谷口千海社長提供）
「琉球コメダ」で面接前の事前説明を聞く応募者たち（撮影・西垣充）
人手不足が深刻化し、日本人の採用が難しくなる中、飲食業界では外国人スタッフの接客が一般化しつつあり…
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