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消えゆく「日本のシシャモ」と何度も資源回復する「北欧シシャモ」の決定的な違いの写真一覧

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(出所)MRFIのデータを基に筆者作成
(出所)MRFIのデータを基に筆者作成
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私たちの食卓を彩る「シシャモ」。しかし、その多くが実はアイスランドやノルウェーからの輸入で、国産はごくわずかしか流通していません。資源の枯渇や厳しい漁獲規制、頻発する禁漁と回復のサイクル。その裏にある“成功する資源管理”の仕組みと、日本との決定的な違いとは?

※上記のリード文はAIが作成しました

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