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鳥羽シェフが才能よりも信じる「圧倒的努力」

鳥羽周作氏と、表参道に店を構える「sio AOYAMA 」のスタッフ(写真:『モテる仕事論』)
クリエイティブな仕事に必要不可欠だと言われる「才能」や「センス」。しかしレストラン「sio」のオーナ…