PhotoGallery

神奈川県愛川町のペルー料理が愛される深い事情

料理 2/10

左手前が「ロモ・サルタード」2200円。右手前は牛肉のパクチー煮込み1540円。右奥は茹でたジャガイモにチーズソースをかけたペルーの代表的な前菜「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」770円（編集部撮影）

ペルー料理レストラン「TIKI（ティキ）」
料理
店主の内間安彦さん
内間ファンルイスさん
店の前の通り
「正門」
排水路橋
店内
牛肉のパクチー煮込み
「アヒ・ワカタイ」と呼ばれる唐辛子ソース
「スタミナ」の4文字を感じさせる料理は、食べる側から無駄な思考を奪う。躊躇や懐疑を与えない。圧倒的…
「神奈川県愛川町のペルー料理が愛される深い事情」→記事の続きを読む