PhotoGallery

手間かけずに再現｢懐かしのナポリタン｣の作り方

袋の表示時間を目安に加熱。アルデンテを目指す必要はなく、やわらかめにゆでたほうがおいしくなる（筆者撮影） 4/9

袋の表示時間を目安に加熱。アルデンテを目指す必要はなく、やわらかめにゆでたほうがおいしくなる（筆者撮影）

モチモチの食感のナポリタンの作り方を解説します（筆者撮影）
沸騰してからではなく、水からゆではじめるのがコツ（筆者撮影）
固まっている部分はほぐす（筆者撮影）
袋の表示時間を目安に加熱。アルデンテを目指す必要はなく、やわらかめにゆでたほうがおいしくなる（筆者撮影）
食材を炒める（筆者撮影）
焼き色がついてきたら、ケチャップとしょうゆを加えて軽く煮詰める（筆者撮影）
ゆでたスパゲッティを投入し、全体を絡めて、1分ほど炒める（筆者撮影）
水に一晩つけておくとデンプンが水分を十分に吸収する（筆者撮影）
水浸け法を使ったパスタは乾燥したものよりも早くゆで上がる（筆者撮影）
在宅勤務、外出自粛によって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、…
「手間かけずに再現｢懐かしのナポリタン｣の作り方」→記事の続きを読む