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手間かけずに再現｢懐かしのナポリタン｣の作り方 ポイントは｢パスタを水からゆでる｣ことの写真一覧

モチモチの食感のナポリタンの作り方を解説します（筆者撮影）
モチモチの食感のナポリタンの作り方を解説します（筆者撮影）
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沸騰してからではなく、水からゆではじめるのがコツ（筆者撮影）
沸騰してからではなく、水からゆではじめるのがコツ（筆者撮影）
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在宅勤務や外出自粛が続く今、自宅で気軽に作れる絶品ナポリタンのレシピを紹介します。ゆで置きをせずとも、専門店のようなモチモチ食感が叶う調理法とは？材料や調理のちょっとしたコツまで、料理家・樋口直哉氏が徹底解説。家庭で再現できる美味しさの理由に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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