日本人が知らない｢激安のお酢｣のヤバすぎる裏側 ｢原材料表示｣の"ある表記"ですぐ見抜ける？

実際、『安部ごはん』『安部ごはん2』で紹介している手作りのドレッシングも、「いいお酢」を使ってつくった人は、みんな「市販のものには戻れない」と言います。

「お酢を変えるだけ」で、料理は驚くほどおいしくなる

「お酢の力」をあなどってはいけません。ぜひみなさん、いま台所にあるお酢をチェックしてみてください。

お酢を変えたら、それだけで料理はビックリするほどおいしくなります。

いいお酢はもちろん高いです。でも、それだけの価値は絶対にあると私は思っています。

『安部ごはん2』でも「これぞ新定番！ 甘酢レンコンきんぴら」から「大人のたまねぎ酢のサンドイッチ」「新感覚！ アボカドポテトサラダ」など、お酢を使ったレシピをたくさん紹介しています。

いずれもお酢を上手にアクセントに使うことで「一味」違う仕上がりになっています。ぜひとも試してみてください。

『安部ごはん2』で紹介している、安部氏が開発した「ためねぎ酢」で簡単につくれる「見た目も鮮やか！新感覚！アボカドポテトサラダ」（撮影：佳川奈央）

次回は健康にいいと言われている「飲むお酢」について述べたいと思います。

＊この記事の1回目：平気で｢安い酢｣を買う人が知らない超残念な真実

＊この記事の3回目：平気で｢飲むお酢｣を買う人の超ヤバい深刻盲点

＊この記事の4回目：日本人が知らない｢"外食･惣菜"の安い酢｣の裏側