日本人が知らない「市販のおせち」超ヤバい裏側 「2つの超深刻問題」は?それでも買いますか?

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下記は「ある市販のおせち」の「料理名」「原材料」「添加物」を一覧にしたものです。

全品目ではなく、いくつかの品を取り上げただけですが、これだけでも、かなりの量の添加物が使われているのがおわかりかと思います。

「ある市販のおせち」の添加物一覧

<栗甘露煮>
【原材料名】
栗、砂糖/酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
【含まれる添加物】
酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
<合鴨ロース>
【原材料名】

合鴨肉、ぶどう糖、食塩、砂糖、大豆たん白、胡椒/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆を含む)
【含まれる添加物】
ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
<数の子醤油漬>
【原材料名】
数の子(にしん卵、食塩)、醤油、水飴、みりん、かつお節調味エキス、昆布エキス/ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・大豆を含む)
【含まれる添加物】
ソルビトール、pH調整剤、加工でん粉
<紅白蒲鉾>
【原材料名】

魚肉すりみ、卵白、みりん、食塩、魚介エキス、大豆粉末/トレハロース、加工でん粉、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(野菜色素)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
【含まれる添加物】
トレハロース、加工でん粉、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(野菜色素)
<だて巻き>
【原材料名】
ゆでえび(えび、食塩)、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス/pH調整剤、加工でん粉、(一部に小麦・えび・大豆を含む)
【含まれる添加物】
pH調整剤、加工でん粉
<高野豆腐の含め煮>
【原材料名】
凍り豆腐、砂糖、かつお節調味エキス、醤油、食塩、昆布エキス/ソルビトール、加工でん粉、pH調整剤、炭酸K、凝固剤、(一部に小麦・大豆を含む)
【含まれる添加物】
ソルビトール、加工でん粉、pH調整剤、炭酸K、凝固剤
<あわび旨煮>
【原材料名】

あわび、醤油、清酒、食塩/甘味料(ソルビトール)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、V.B1、(一部に小麦・あわび・大豆を含む)
【含まれる添加物】
甘味料(ソルビトール)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、V.B1
<松麩>
【原材料名】

松型麩(小麦グルテン、もち粉)、水飴、食塩/着色料(紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素)、加工でん粉、pH調整剤、(一部に小麦を含む)
【含まれる添加物】
着色料(紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素)、加工でん粉、pH調整剤
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