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大トロ1貫540円､生うに軍艦はなんと1000円…｢銚子丸｣が自由が丘に出店｢やや高級なグルメ回転寿司店｣の″実態″ の写真一覧

銚子丸
銚子丸の新業態は、9月にオープンした自由が丘の商業施設内にある（写真：筆者撮影）
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鮨 Yasuke 潮彩
「鮨 Yasuke 潮彩」はサステナブルな養殖魚を積極的に取り入れている（写真：筆者撮影）
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激しい競争が続く回転寿司業界で､グルメ路線で独自性を打ち出す銚子丸が新業態｢鮨 Yasuke 潮彩｣を自由が丘にオープン。サステナブルな養殖魚や高品質なネタ､落ち着いた店内など､従来の回転寿司とは一線を画す取り組みの真価とは？

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市岡 彩香 話せるフードライター、イベントMC
いちおか あやかAyaka Ichioka

神奈川県茅ヶ崎市出身。オリコン株式会社で法人営業（2年）、パーソルキャリア株式会社で編集・ライター（5年）を経験したのち、2022年に独立。現在は「話せるフードライター」として、Webメディア、雑誌などで執筆するほか、イベントMCとしても活動。「Animejapan2026 dアニメストアブース」「東京ゲームショウ2025 SEGAブース」「韓国コスメブランド milktouch 新商品発表会」などでMCを担当。趣味はアニメ鑑賞、美容、ファッション、グルメ。「All About」グルメガイド。テレビ番組出演は『THE TIME，』（TBS系）など。
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