大トロ1貫540円､生うに軍艦はなんと1000円…｢銚子丸｣が自由が丘に出店｢やや高級なグルメ回転寿司店｣の″実態″

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グルメ回転寿司チェーンとして知られる「銚子丸」が都市部に新業態をオープンさせた（画像：銚子丸ホームページより抜粋）
  • 市岡 彩香 話せるフードライター、イベントMC

激しい競争が続く回転寿司業界で､グルメ路線で独自性を打ち出す銚子丸が新業態｢鮨 Yasuke 潮彩｣を自由が丘にオープン。サステナブルな養殖魚や高品質なネタ､落ち着いた店内など､従来の回転寿司とは一線を画す取り組みの真価とは？ ...続きを読む

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