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1000円でもバカ売れ→大量閉店で最盛期の3分の1まで減った｢銀座に志かわ｣。《高級食パンブーム》を経た同社がいま売る"意外なモノ"〈再配信〉の写真一覧

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『銀座に志かわ』の売れ筋商品たち（写真：筆者撮影）
『銀座に志かわ』の売れ筋商品たち（写真：筆者撮影）
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高級食パンブームが過ぎ去った今､かつての行列店たちはどう生き残りを図っているのでしょうか。ブランド独自の路線や業態転換､海外進出､カフェ併設など､多様化する戦略の最前線を取材。あなたが知っているあの人気店の今､そして業界再起のカギとは―。（このリード文はAIが作成しました）

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佐藤 隼秀 ライター
さとう はやひでHayahide Sato

1995年生まれ。大学卒業後、競馬関係の編集部に勤め、その後フリーランスに。趣味は飲み歩き・競馬・読書

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