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資さんうどん、なぜ50年目にして「新味」を投入?「ねぎどっさり酸辣湯うどん」の魅力と、各社が「フェアメニュー・新味」を頻繁に投入するワケの写真一覧

関東にも進出している「資さんうどん」から、新味「ねぎどっさり酸辣湯うどん」が期間限定で発売している(写真:えりか/PIXTA)
関東にも進出している「資さんうどん」から、新味「ねぎどっさり酸辣湯うどん」が期間限定で発売している(写真:えりか/PIXTA)
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資さんうどん ねぎどっさり酸辣湯うどん
資さんうどんの「ねぎどっさり酸辣湯うどん」(筆者撮影)
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「資さんうどん」が50年ぶりに投入した新味「ねぎどっさり酸辣湯うどん」。伝統を重視し、メニュー変更に消極的だった同店が、なぜ今あえて新味を開発したのか。その背景と実食レポートを通じて、外食業界のヒットメニュー創出の裏側を探ります。(このリード文はAIが作成しました)

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