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「ランチ1人2100円~」でも大盛況!象印マホービンが運営する「米が美味すぎる食堂」。連日満席を実現した4つの仕組み化の写真一覧

象印御前
ランチタイムの定番定食「象印御前」2100円(東京店は2200円)。大阪本店の今夏のメインは、塩麹に漬け込んだ唐揚げ(写真提供:象印マホービン)
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象印食堂 大阪本店
月商約1500万円を売り上げる、象印食堂 大阪本店(写真撮影:筆者)
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ライスメーカーとして知られる象印マホービンは、炊飯器体験を中心にした「象印食堂」を開業し、“食事の売場”から“体験の場”へと大胆に舵を切りました。コロナ禍や未経験の飲食分野で何を変え、どんな成果を手にしたのか―。進化の裏側に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)

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