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背水の陣プロントが始めた｢昭和なネオ酒場｣ 30年カフェ＆バーのスタイルを守ってきたが…の写真一覧

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低アルコールのフローズンフルーツサワー（各759円）。フルーツが贅沢に入っており、飲むというより食べる感覚。「やまもりいちごミルク」が一番人気で、ノンアルコールにアレンジされたものがカフェメニューでも提供されているという（撮影：今井康一）
低アルコールのフローズンフルーツサワー（各759円）。フルーツが贅沢に入っており、飲むというより食べる感覚。「やまもりいちごミルク」が一番人気で、ノンアルコールにアレンジされたものがカフェメニューでも提供されているという（撮影：今井康一）
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カフェチェーンのプロントが「キッサカバ」として新業態に挑戦。夕方5時からは懐かしさとトレンド感が融合したネオ酒場に変身し、昭和レトロなメニューやSNS映えする空間で若者層を取り込んでいます。時代の変化にどう応えたのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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